Капуста цветная замороженная содержит в себе только цветную капусту. Заморозка происходит быстро. Она позволяет сохранить полезные вещества, которые не разрушаются при дальнейшем быстром размораживании. Таким образом, цветная капуста замороженная – полезный, лечебный и необходимый продукт, укрепляющий здоровье человека.
Цветная капуста известна людям более двух тысяч лет. Ранее её называли кипрской, поскольку родиной этого овоща является остров Кипр. С этого острова семена привозили в Европу долгое время (калоризатор). Позже цветную капусту научились выращивать итальянцы, потом французы, голландцы и англичане. Сейчас она получила широкое распространение по всему миру.
Калорийность капусты цветной замороженной
Калорийность капусты цветной замороженной составляет 14 ккал на 100 граммов продукта.
Состав капусты цветной замороженной
Цветная капуста замороженная содержит многие полезные и необходимые вещества. Это калий, магний, кальций, марганец, цинк, железо, фтор. Из витаминов замороженная капуста содержит: C, К, В6, В2, В1.
Полезные свойства капусты цветной замороженной
Капуста цветная замороженная влияет на ряд важных для жизни реакций. Вещества, входящие в ее состав, улучшают дыхание клеток, поддерживают и улучшают внутреннюю среду, стимулируют работу ферментов, принимают участие в развитии костей, возникновении нервных импульсов, работе мышц. Цветная капуста замороженная повышает сопротивляемость к окружающей среде, воздействию болезнетворных бактерий, уменьшает вероятность опухолевых заболеваний, поддерживает регенерацию клеток, тканей. При язвенной болезни двенадцатиперстной кишки она необходима, тогда как обычная белая капуста противопоказана. Положительное влияние оказывает цветная капуста на печень, улучшает её работу, ускоряет отделение желчи и способствует регулярному очищению кишечника.
Капуста цветная замороженная в кулинарии
Варить цветную капусту замороженную следует недолго, и наливать немного воды, а лучше вообще готовить её на пару. Если уж вы сварили капусту в воде, то не выливайте её, а используйте для приготовления овощного супа или соуса.
Сваренную капусту лучше сразу вытащить из отвара, иначе её вкус ухудшится. Можно также при варке добавить в воду немного сахара, а потом сразу опустить капусту в холодную воду с добавлением лимонного сока – так она сохранит свой внешний вид.
Улучшить вкус цветной капусты замороженной можно, положив её перед приготовлением в молоко – на несколько минут, или слегка обжарить капусту– перед тем, как тушить (calorizator). Некоторые хозяйки отваривают капусту в минеральной воде, чтобы она была ещё вкуснее.
Цветную капусту замороженную готовят разными способами. С ней варят супы, которые можно сравнить с куриными – настолько они вкусны и питательны; готовят из неё гарниры, запекают и обжаривают в сухарях; тушат, жарят с мясом, картофелем и овощами; едят с маслом или яично-масляным соусом, сыром, сметаной.
Капуста цветная замороженная содержит в себе только цветную капусту. Заморозка происходит быстро. Она позволяет сохранить полезные вещества, которые не разрушаются при дальнейшем быстром размораживании. Таким образом, цветная капуста замороженная – полезный, лечебный и необходимый продукт, укрепляющий здоровье человека.
Цветная капуста известна людям более двух тысяч лет. Ранее её называли кипрской, поскольку родиной этого овоща является остров Кипр. С этого острова семена привозили в Европу долгое время (калоризатор). Позже цветную капусту научились выращивать итальянцы, потом французы, голландцы и англичане. Сейчас она получила широкое распространение по всему миру.
Калорийность капусты цветной замороженной
Калорийность капусты цветной замороженной составляет 14 ккал на 100 граммов продукта.
Состав капусты цветной замороженной
Цветная капуста замороженная содержит многие полезные и необходимые вещества. Это калий, магний, кальций, марганец, цинк, железо, фтор. Из витаминов замороженная капуста содержит: C, К, В6, В2, В1.
Полезные свойства капусты цветной замороженной
Капуста цветная замороженная влияет на ряд важных для жизни реакций. Вещества, входящие в ее состав, улучшают дыхание клеток, поддерживают и улучшают внутреннюю среду, стимулируют работу ферментов, принимают участие в развитии костей, возникновении нервных импульсов, работе мышц. Цветная капуста замороженная повышает сопротивляемость к окружающей среде, воздействию болезнетворных бактерий, уменьшает вероятность опухолевых заболеваний, поддерживает регенерацию клеток, тканей. При язвенной болезни двенадцатиперстной кишки она необходима, тогда как обычная белая капуста противопоказана. Положительное влияние оказывает цветная капуста на печень, улучшает её работу, ускоряет отделение желчи и способствует регулярному очищению кишечника.
Капуста цветная замороженная в кулинарии
Варить цветную капусту замороженную следует недолго, и наливать немного воды, а лучше вообще готовить её на пару. Если уж вы сварили капусту в воде, то не выливайте её, а используйте для приготовления овощного супа или соуса.
Сваренную капусту лучше сразу вытащить из отвара, иначе её вкус ухудшится. Можно также при варке добавить в воду немного сахара, а потом сразу опустить капусту в холодную воду с добавлением лимонного сока – так она сохранит свой внешний вид.
Улучшить вкус цветной капусты замороженной можно, положив её перед приготовлением в молоко – на несколько минут, или слегка обжарить капусту– перед тем, как тушить (calorizator). Некоторые хозяйки отваривают капусту в минеральной воде, чтобы она была ещё вкуснее.
Цветную капусту замороженную готовят разными способами. С ней варят супы, которые можно сравнить с куриными – настолько они вкусны и питательны; готовят из неё гарниры, запекают и обжаривают в сухарях; тушат, жарят с мясом, картофелем и овощами; едят с маслом или яично-масляным соусом, сыром, сметаной.